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引用 【转载】朝鲜族泡菜   

2014-06-05 22:12:59|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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朝鲜族泡菜

 

朝鲜族泡菜 - 海阔山遥 - .

1.白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。

2.腌半天后,挤掉水分。

 

朝鲜族泡菜 - 海阔山遥 - .

3.准备好,姜;蒜;苹果;梨。

 

朝鲜族泡菜 - 海阔山遥 - .

4.姜,蒜,苹果,梨剁成末儿,苹果、梨各用半个即可。

 

朝鲜族泡菜 - 海阔山遥 - .

5.盐,味精,辣椒面。辣椒面的用量,可根据自己喜欢辣味的程度而定。

 

朝鲜族泡菜 - 海阔山遥 - .

6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀。 水不要放多了。

 

朝鲜族泡菜 - 海阔山遥 - .  

朝鲜族泡菜 - 海阔山遥 - .

7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。

 

朝鲜族泡菜 - 海阔山遥 - .

8.搅拌均匀。

 

朝鲜族泡菜 - 海阔山遥 - .

9.开始腌菜,把调好的糊糊抹在白菜上。

 

朝鲜族泡菜 - 海阔山遥 - .

10.从最内层开始,里外都抹。

 

朝鲜族泡菜 - 海阔山遥 - .

11.整棵都抹好了。

 

朝鲜族泡菜 - 海阔山遥 - .

12.拿一个带盖的容器,洗净,确保无油。

 

朝鲜族泡菜 - 海阔山遥 - .

13.三至五天后,ok了。

 

朝鲜族泡菜 - 海阔山遥 - .

14.小菜一盘,可餐了。 注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。

在北方,到了这个季节,家家户户开始储存大白菜过冬了,朝鲜辣白菜,是冬季的最好的美味了,很喜欢吃。把制做方法复制下来,学学,好自己亲手做。

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